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Rasteau Rouge | La Bastide

La Bastide

  • Rasteau
  • Rouge
2023

18,00 €

Caractéristiques

  • Cépages : Grenache, Mourvèdre.
    Type de sol : Très argileux.
    Rendement : 30 hl/ha.
    Récolte : 100% manuelle avec tri des raisins suite à différents contrôles de maturité.
  • Dégustation : Couleur grenat très soutenue. Nez très complexe de petits fruits noirs avec des notes d’épices très présentes. Très puissant en bouche avec une excellente longueur. Tanins présents mais ronds. Boisé harmonieux. Bonne persistance aromatique de myrtille et de réglisse.
  • Vinification : Traditionnelle avec éraflage, pigeage, pas de levurage. Cuvaison longue à 26°C.
    Élevage : Pendant 10 mois en cuve et en fûts.
    Vieillissement : 5 à 8 ans.
  • Accompagnement : Viande en sauce, gibiers et fromages.
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