Cairanne Blanc | L'Esprit de Papet

L’Esprit de Papet

  • Cairanne
  • Blanc
2023

19,50 

Caractéristiques

Ce vin a été élaboré selon les méthodes de vinification transmises par mon grand père, dit « Papet » en provençal.

  • Cépages : Roussanne, Viognier.
    Type de sol : Argilo-sablonneux en Coteaux.
    Âge des vignes : 25 ans.
    Rendement : 25 hl/ha.
    Récolte : 100 % manuelle avec tri.
  • Aspect : Robe or-argent dense, lumineuse.
    Arômes : Fleurs blanches, fruits blancs, pèche, poire, note épicée poivre blanc.
    Bouche : Harmonieuse fraîche et puissante rétro-olfaction de noisette grillée. Finale longue et minérale.
  • Vinification : Pressurage direct pneumatique, débourbage à froid. Fermentation alcoolique en fûts avec bâtonnage. Sans levurage. Malolactique réalisée.
    Élevage : 10 mois en fûts sur lies fines.
    Vieillissement : 10 ans.
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