Gigondas Rouge | Les Secrets de Montmirail

Les Secrets de Montmirail

  • Gigondas
  • Rouge
2022

41,00 

Caractéristiques

  • Cépages : Grenache, Syrah.
    Type de sol : Argilo-calcaire sous la grande barre de calcaire jurassique des Dentelles de Montmirail. Trois terrasses à l’ombre l’après-midi.
    Rendement : 20 hl/ha.
    Récolte : 100% manuelle avec tri.
  • Aspect : Robe pourpre dense avec une note violine.
    Arômes : Nez complexe et intense de raisin surmûri, note minérale, touche de romarin.
    Goût : Puissante et ample, gourmande et fraiche, fruitée. On retrouve l’austérité du Gigondas avec une longue persistance soulignée par une note suave.
  • Élevage : 30% en fûts de chêne, 70% en cuve.
    Vieillissement : 10 ans.
  • Accompagnement : Daube, pièce de boeuf rôtie, selle de chevreuil…
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